紅茶とイギリスの暮らしの教室

cozy&rosy Dialy

アスパラガス&半熟卵

アスパラガス&半熟卵

昨日の朝ごはん。
アスパラガスを半熟卵とともに。

来週はイギリスだな~と思いながら、懐かしい写真を
久しぶりに眺めていたら、
イギリスでの、ある日のご飯が懐かしくなり...。
エッグ&ソルジャーは、息子が好きなので、週に一度は
朝食に食べているのですが、このようにアスパラガスも
美味しいです♪
エッグスタンドの出番も増えると、楽しい気分になります。

half-boiledegg&asparagus-400-2.JPG

(2017年5月29日)

ピクニック 飯綱東高原

ピクニック 飯綱東高原

なんて気持ちの良いお天気の日曜日♪
最高のピクニック日和。

とにかくピクニックと高原(自然の中)が好きな
息子と私は、午前中にやることを済ませ、
車で30分あれば行ける飯綱東高原に行きました。

お茶と食べ物、そしてボールやバトミントンと
お気に入りの絵本を持って。

おやつは、先日息子が大好きなReikoからもらった
フロリダのウォールトディズニーワールドのお土産
のスコティッシュショートブレッドとティー♪

20170528-2.JPG

深呼吸して、身体もたくさん動かして...。
今週もまた、私たちの日曜日は自然の中でした。

*募集中*
・7/1(土) 10時~「紅茶と健康」
・7/7(金)10時~「グランマのバスケット」
・7/8(土)10時~「英国菓子・レモンドリズルケーキ」
→これらは最近追加されたレッスンですが、他にも
ございます。残席はスケジュールよりご確認下さいね♪

■スケジュール http://cozyrosy.com/schedule/


(2017年5月28日)

LongJing Tea

LongJing Tea

先日のレッスンで使用したLongJingTeaの茶殻。
乾燥した茶葉の状態から、ここまできれいに
葉っぱの状態に開き、発酵がなされない青い葉を
あらためて目にした時、茶畑や、その地の人々、
そしてその光景の全てに想いを馳せました。

まろやかな口当たりと風味。
味わって、ゆっくりいただきました。

(2017年5月27日)

トードインザホール

トードインザホール

今日の午前はイギリスの暮らしの教室でした。
これまでにも登場している「トードインザホール」
を作りました。

小さな子ども達も、お酒が好きなオジサマ達も...
そしてもちろん女性も、大好きな人が多いです。

軽食に、そしてビールのおともに...♪
ソーセージを使わなければ、ヨークシャープディング
としてローストメニューの盛り合わせに。

20170526-1.JPG

オニオングレイビーもたっぷり作ったので、
トードインザホール2個、ヨークシャープディング1個に
ローストポテトと、蒸したブロッコリーをそえて、
グレイビーもたっぷりかけていただきました。

まだ召し上がったことがない方で、試してみたい方が
いらっしゃいましたら、いつでもリクエスト下さいね。
美味しいですよ~^^

■スケジュール http://cozyrosy.com/schedule/
■イギリスの暮らしの教室 http://cozyrosy.com/britsh-life/

(2017年5月26日)

RSVP no20に掲載されました。

RSVP no20に掲載されました。

イギリスの暮らしへの招待状...
英国情報の全国誌「RSVP」NO.20にCozy&Rosyが
掲載されました。

私自身が発刊時から愛読している雑誌でしたので、
編集長さんからご連絡を頂戴した時は、本当に有難く、
素直に嬉しい気持ちでした。

「日本で楽しむ&学ぶイギリス」というコーナーだった
のですが、今回‟紅茶教室の紹介..."ということで、お話を
いただいたので、あえてイギリスを排除して、純粋に「紅茶」
に特化した内容にまとめました。

RSVP20-2.JPG

内容とその品質の高さが大好きな雑誌「RSVP」に、
広告としてではなく掲載していただけたことに感謝し、
今後のCozy&Rosyの発信に繋げさせていただきたいと
思います。ありがとうございます。

■RSVP http://www.rsvp.co.jp/

(2017年5月24日)

スコーンフェスティバル2017

スコーンフェスティバル2017

先週から全4回で開催させていただいた
5月の「グランマのバスケット」が終了いたしました。
お越し下さった皆様、どうもありがとうございました。

5月のテーマは「スコーンフェスティバル」。
スコーンの様々なバリエーションをご紹介させていただき
ました。今年のスコーンフェスティバルでは・・・♪
・チャイ
・クランベリー&練乳
・ウィンナー&タイム
・チーズパラダイス
以上の4種類を作りました。

201705sconefestival-2.JPG

過去に3、4回は、スコーンフェスティバルを開催して
いますので(このタイトルではない時もありました)、
スコーンバリエーションを色々試されたい方は、過去の
レシピでの開催のリクエストをいただければ、喜んで
開催させていただきますので仰って下さいね。

201705scinefestival-3.JPG

さて、今後のグランマのバスケットのスケジュールです!
6月はイギリスからの帰国直後の「イギリス便り」(全4回満席)
7月は、ティーバッグを使って作るティーバリエーション
(募集中!7日(金)残4、22日(土)残2、24日(月)残2)
皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。
よろしくお願いいたします。

■スケジュール http://cozyrosy.com/schedule/

(2017年5月23日)

自然の中で癒されて

自然の中で癒されて

休日をゆっくり自然の中で過ごし
また今日から新しい1週間。

今週は、
月、火がグランマのバスケット(両日とも満席)、
木曜日は紅茶調合室、
金曜日はイギリスの暮らしの教室で、
トードインザホールを作ります。(満席)
土曜日は紅茶教室で「果物と紅茶のハーモニー」
のレッスンです。(残席3)

今週も生徒さん、お客様との時間を楽しみにしています♪
よろしくお願い致します。

■Cozy&Rosyのスケジュール → こちら

(2017年5月22日)

矢車菊と5月のそよ風

矢車菊と5月のそよ風

大好きな花の一つ、コーンフラワー(矢車菊)。
色合いや 気持ちよさそうに伸びている感じや
気負いのない自然体のような存在が 好きです。

本日から全4回の「5月のグランマのバスケット」
が始まりましたが、今日と明日は、このお花で
春のスコーンフェスティバルのテーブルを飾って
います。

ひと段落して 調合室で仕事をしたのですが、
窓を開けて 五月の心地よいそよ風を感じながら
ポカポカの陽光のもとにいたら、矢車菊をここに
連れてきたくなりました。

今日はダイニングテーブルでお疲れ様♪
気持ちいい風が吹いているね。
お日様もポカポカ気持ちいいね。
ここで一緒に少し、のびのび~っとしようか。

あ・・・私、また話しかけている(笑)。
20170518tearoom-350.JPG

(2017年5月19日)

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