紅茶とイギリスの暮らしの教室

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イギリス便り 2017

イギリス便り 2017

Cozy&Rosyの毎年恒例・帰国直後のお土産ティーパーティー
「イギリス便り2017」が本日終了いたしました。
6/23,24,26,27の全4回、各地からたくさんの方にお越しいただき、
本当にありがとうございました。

今回は、私個人の研修として、知りたいこと・確かめたいこと・
習いたいこと、そして仕入れのために渡英してきました。
ロンドンから始まり、友人達がいるイングランド中部・ダービシャー、
ノッティンガムシャー、ヨークシャー、そこから鉄道で南西部デヴォン、
果ての地となるコーンウォールへ...。

実りの多い研修となりました。
また、レッスンにて皆様にお届けしてまいます。
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今回訪れた英国各地を大きく4つに分け、イギリス便りでは
その4つの地域を一緒に旅するような流れで、フォトや食べ物、飲み物
の紹介をさせていただきました。
「これを生徒さんに知っていただけるのが(食していただけるのが)
嬉しすぎます~」というものも色々ありました♪

長~くなってはいけませんので!? また後日、様々なお菓子や食べ物を
ご紹介させていただきますね。
(写真を撮りそびれて終わってしまったものは...ごめんなさい)
よろしくお願いします。

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テーブルは、ささやかに。
コーンウォールが舞台の大好きな映画「Ladies in Lavender」と、この時季
のイギリスをイメージして、ラヴェンダー色をアクセントにしました。
途中、リフレッシュにラベンダーのお茶も♪
単品でのラベンダーティーが苦手な私ですが、ほのかに優しく甘く香る、
美味しいお茶に仕上げました。

イギリス便りは終了しましたが、引き続き、ブログやインスタグラムで
イギリス情報をアップさせていただきますので、お楽しみいただけたら
幸いです。 よろしくお願いいたします。

(2017年6月27日)

英国 夕食に招かれて

英国 夕食に招かれて

英国ノッティンガムシャーはワークソップに暮らす友達のご両親が
夕食に招待して下さいました。
ご両親...とは言っても、すでに何度も会っており「友人」として
お付き合いさせていただいています。

「Yumiが来るのであれば...」と言って、ロイヤルアルバートの
オールドイングリッシュローズの食器でコーディネートして
下さったとのこと。嬉しかったです。

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楽しい会話と美味しい食事の後、デザートはバタフライケーキと
マカロン。 そしてさらにアイスクリームもいただきました。
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2年振りに会えたKath。そしてMic。また次回会う日まで!
それから、「色々」教えてくれて、ありがとう!
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(2017年6月26日)

紅茶商 Northern Tea Merchants

紅茶商 Northern Tea Merchants

英国ダービシャーはチェスターフィールドにある紅茶商、
「Northern Tea Merchants」を訪れました。
大きすぎない、このくらいの規模の紅茶商のことが知りたいと思い、
以前から気になっていたところです。

正面はガラス張りのショップになっていて、販売コーナーと
喫茶コーナーとに半分ずつ分かれていました。

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こちらで手掛けられたお茶は、すでに数回買ったことがありました。
ノッティンガムシャーにある、5回ほど訪れているお店で取り扱われて
いたため、こうして知ったり購入させていただく機会に恵まれました。

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チェスターフィールドを象徴する、この傾げた塔の教会
「Chesterfield Crooked Spire Church」がパッケージにデザイン
されています。
こちらで購入したお茶を、Cozy&Rosyイギリス便り2017でも、生徒さんに
召し上がっていただきましたが、飽きずに楽しめるシンプルで飲みやすい
お茶を選ばせていただきました。

■Northern Tea Merchants
URL http://www.northern-tea.com/
ADD Crown House,193 Chatsworth Road, Chesterfield
Derbyshire • S40 2BA

(2017年6月25日)

ロンドン 街歩きスナップ

ロンドン 街歩きスナップ

2017年のイギリス研修では、ロンドンには2日間しかいませんでした。
毎度訪れていて今回も外したくない場所、必要なことだけでした。
その用事の合間、ロンドンを歩く中で撮影したフォトを少し。

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搾りたてのフレッシュなデトックスジュースを。

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落ち着いた佇まい

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定番コース

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大好きなアスパラガス

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思い出がある懐かしいパブ
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キングズクロス駅・セントパンクラス駅
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それにしても、ハロッズがあるナイツブリッジとサウスケンジントンを結ぶ
ブロンプトン通り...わずか1駅分の区間でも、昨年とショップが随分変わって
いて驚きました。一昨年と昨年もそう。
お気に入りのお店がなくなっていると、ショックです~。

(2017年6月24日)

ロンドン Muriel's Kitchen

ロンドン Muriel's Kitchen

今年もまた、イギリス滞在記を綴らせていただきます。
しばらく経ってからも、時々イギリス滞在記が登場することがあるかと
思います。 お付き合いいただけたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。

さて、今年の第一弾ですが、ロンドンに来たら外すことがないことの一つに
ここ、Muriel's Kitchenに来ることがあります。
数年前までサウスケンジントンに1店舗でしたが、今ではロンドンに3店舗!
そのうち、日本のイギリス情報誌にも載る日がくるのでしょうか。
数年前に、生徒さんのためのイギリス研修でロンドンに来ていた時に、
ここMuriel's Kitchenをご紹介して、皆でイングリッシュブレックファースト
を食べたのですが、それまでは、「誰にも教えたくないお気に入りの場所」
だったのです。 (笑)
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今年もロンドンに来たので、当然、寄ることにしたのです。
今回は、ホームメイドのスコッチエッグのサラダとティーにしました。
美味しいスコッチエッグと、中央にはフレッシュなガーデンリーフたち。
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家でスコッチエッグを作る時は、ピクニックのおかずとして作ることが多いのですが、
こうやってサラダと合わせてもいいですね。
紅茶は、リーフを使ってポットサービスされますよ♪
オリジナルの、大きめでぽってりとしたカップで美味しくいただきました。
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(2017年6月23日)

無事に帰国致しました

無事に帰国致しました

久しぶりのブログ更新となりました。

Cozy&Rosyは、2017年のイギリス研修から無事に帰国致しました。
国内業務をお休みさせていただいておりましたが、明日から再開させて
いただきます。よろしくお願い致します。
メールやメッセージのお返事に時間がかかっており、まだ返信できていない
皆様にはお待たせして申し訳ございません!

整理と準備をして、いよいよ23日から4回連続の「イギリス便り2017」を
開催させていただきます。ご予約いただいている皆様にお会いできるのを
楽しみにしております! 美味しい発見ありましたよ~。

「イギリス便り」は諸々の段取りの都合上、開始時間を10時ではなく
‟10時30分~"とさせていただいております。
ご協力をよろしくお願いいたします(^^)♪

■最新スケジュール http://cozyrosy.com/schedule/

(2017年6月21日)

イギリス研修に行って参ります

イギリス研修に行って参ります

いつもありがとうございます。 Cozy&Rosyは、
6/5~6/20の期間、本年度のイギリス研修の為
国内業務を休ませていただきます。
今年も多くを吸収し、生徒さんやお客様にフィードバック
できるよう、充実した日々にして参ります。
ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い致します。

この期間は、インターネット環境が整う環境に常にいられる
状態ではないため、お問合せ、メールやSNS等を通じての
メッセージのやりとりも帰国後に応じさせていただく、
ご了承いただけましたら幸いです。
6月21日以降のご連絡にご協力いただけますと、大変ありがたく、
どうぞよろしくお願い致します。

帰国後に、生徒さんやお客様にお会いできるのを楽しみに
しております♪ 行ってまいります!

■最新スケジュール(6/4更新)http://cozyrosy.com/schedule/

(2017年6月 4日)

フォルテッシマ

フォルテッシマ

息子が誕生日を迎え、彼のリクエストのケーキで
お祝いをしました。
「僕が世界で一番美味しいと思うチョコレートケーキ」
と愛して止まない、パティスリーkeinoshinさんの
フォルテッシマです。

今年は、母が作るケーキではダメでした(笑)
普段食べなれている「おうちおやつ」という感覚の
私の英国菓子は、特別な感じがしないのでしょう。

そうですね。
私も、自分が作るケーキやお菓子以外に、
繊細で上品なケーキ...と思うと、やはりいつも
keinoshinさんに行きますので、お誕生日となれば
それこそkeinoshinさんのフォルテッシマという
大好物が一番ワクワクなのです。

夫も早く帰ってきてくれて、家族で美味しく
いただきました。親子でワクワク&ハッピーな
一時でした。

これからも、元気いっぱい遊んで、ワクワクの毎日を
過ごしながら大きくなってね♪
お誕生日、おめでとう!


(2017年6月 2日)

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