クリスマスなスパイス
今日から、Cozy&Rosyのクリスマス企画のレッスンがしばらく
続きます。
今日は全3回開催させていただく、「クリスマスティータイム」。
明日も同じです♪
ご紹介しているレシピの一つに、クリスマスらしいスパイスと果物
を使ってつくる、モルドサイダーがあります。
私が自分で作る時は、モルドワインの時ほど甘みをつけずに、
合わせるスパイス達の絶妙なハーモニーを愉しめるようにしています。
数年前、11月末にイギリスから戻った時の「イギリス便り」の
ティーパーティーで、クリスマス時期にぴったりのウェルカムティー
として、召し上がっていただいたこともありました。
様々なスパイスを使いますが、クリスマスと言えば、中でも
シナモン、クローブ、ナツメグは欠かせませんね。
フルーツでは、オレンジ、アップル、クランベリーといった感じ
でしょうか♪
私が作るクリスマスティーも、一つではなくてレシピが色々ありますし、
モルドサイダーやモルドワインも、気分で色々配合を変えていますが、
「クリスマスティータイム」では、私の中で「これが一番癒される~」
と思っているものをご紹介させていただいています。
Cozy&Rosyレシピのクリスマスモルドサイダー、自分で申すのも変なの
ですが、、、とても美味しいと思っております^^
お楽しみいただけたら嬉しいです。
* Cozy&Rosyのスケジュール一覧 http://cosyandrosy.com/schedule/