紅茶とイギリスの暮らしの教室

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ホットクロスバンズ

ホットクロスバンズ

「イースターのお茶会」(4月のグランマのバスケット)のメニュー
の一つでもある、ホットクロスバンズ。

キリストが十字架に架けられた日(キリスト受難の日)とされる、
イースター直前の金曜日「グッドフライデー(聖金曜日)」に
食べるホットクロスバンズ。
今は、イースターが近づくと多くのお店でたくさん出回り、
この日に限らずいただく習慣もありますし、年中スーパーで
見かけるようになりました。

バンズの上の白い生地の十字は、「十字架」を表すと同時に
悪さを封じ込める(=(パンを)膨らませない)ためとも
言われているようです。

写真のホットクロスバンズのように丸く1個ずつの形で
焼いたり、四角い型に小分けした生地を敷き詰めて焼いて、
焼きあがった後にちぎる様に分けたり(四角いバージョンに)。

イースターのお茶会は全3回開催させていただくのですが、
各会で、どちらのバージョンも作ろうと思います。
ご参加下さる皆様、どちらのバージョンになるでしょう~^^

イースターのお茶会は、ホットクロスバンズを含め、
4品のお茶のおともがございます!


■Cozy&Rosyスケジュール http://cozyrosy.com/schedule/
■問い合わせ 090-2225-7474 info@cozyrosy.com

(2017年4月 8日)

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