紅茶とイギリスの暮らしの教室

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英国コーンウォール 名物

英国コーンウォール 名物

英国南西部コーンウォールのSt.Ivesにある
「WARRENS BAKERY」を訪れました。

コーニッシュ〇〇〇...コーンウォールは美味しいものの宝庫!
美味しいクロテッドクリームで楽しむクリームティーは
もちろん、やはりコーニッシュパスティも欠かせません。
これまでも何度も作ってきたコーニッシュパスティですが、
今回、研修としての観点で、確認できたこと、知れたことも
色々あります。英国中どこにいても、コーニッシュパスティの
お店はあるのですが、本場でのコーニッシュパスティは、
気持ちの面で、何となく感じ方が違うのでした(笑)。

さて、ここではコーニッシュパスティともう一つ、
どうしてもここで買いたかったもの。
サフランケーキです。
レシピもあるので、家で作れるのですが、友人のブリジット
からコーンウォールで実際に買って食べてみて♪と
すすめてもらっていたのです。
コーンウォールで買ってこその感覚を思い出に。

(2017年8月 5日)

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