クランペット

Ham & CreamCheese on the Crumpet

昨日の「英国風ティータイム」（イギリスの暮らしの教室内カリキュラム）で、
お茶と一緒に召し上がっていただいたクランペット。
アクセントにスイートチリを添えて。

今回は、軽食にもなるようなトッピングにしました。

イギリスのティールームでは、プレーンタイプのクランペットに、
バターだけだったり、そこにジャムも添えられたり。
時には蜂蜜なども選べたり・・・。
そんな、「お茶のおとも」にもなります。
そして、トッピング次第で、食事パンになります。

トッピングと言えば、イギリスならではの物もありますし、
クリームチーズとサーモンや、スクランブルエッグなども。
朝食用なら、ポーチドエッグも好きです。

クランペットは、表面にポツポツと沢山の気孔ができて、
もっちりとした弾力があります。味は薄くシンプルですよ。

今年の春、中野市と松本市から、友人が遊びに来てくれた時には、
たーくさんクランペットを焼いて、色々なトッピングを用意して、
ランチはクランペットパーティーにしました＾＾

焼きたてをすぐに出せればよいですが、予め焼いておいて、
温めなおすように再度焼いても大丈夫です。（パンケーキのように）

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