ヨークシャー プディング&キャセロール
2012年10月7日。 サンデーランチの日。
今日もクリスが来てくれて、4人で食卓を囲みました。
今回は、大き~なヨークシャープディングをしっかりめに焼いて、昨晩から
コトコトとスロークッキングしたキャセロールを、その中に入れて食べました。
これが、大好きなのです。
(シチューと呼ばず、キャセロールと呼ぶことが多いのですが、この場合、
オーブンでじっくり熱を加えます。調理法で呼び方が変わるのですが、
またいつかレッスンでお話しますね。)
キャセロールに入れたお肉はラムで、香味野菜や根菜を色々入れて作ったので、
とても美味しい。
添えたマッシュポテトと合わせて食べるのが、また最高です。
「食」を大切に考え、お料理を楽しむ家庭で食べるイギリス料理は、本当に美味しいです。
「イギリス料理はまずい」だなんて言わせません~!
↑Cozy&Rosyの使命だと思っております(笑)。
午後は近くの森へお散歩に。
息子はマーガレットとクリスに「One, two, three, JUMP!!」をしてもらい、
大はしゃぎ&大喜びでした。