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ラベンダーを楽しむアフタヌーンティー

今月2回開催したアフタヌーンティーレッスン。
テーマは「ラヴェンダー」にしました。
ラヴェンダーシュガーを使った優しい香りのスコーンに、
ラヴェンダーハニーと、ラヴェンダー&ブルーベリーのジャムを添えて・・・。
20141201084653.jpg

サンドウィッチやプチケーキは、いつものようなチョイスでも、
ラヴェンダーをテーマに、飾るお花や食器の色合いなど、
工夫することができます。
"テーマは何が良いか"・・・考えようと思うと、少し面倒に
思えるかもしれませんが、
テーマがある方が、自然にストーリー性を生めたり、
一貫した演出を考えられるので、かえってラクチン♪なのです。 
そして、準備していて自分も楽しい。
何より、そういう気持ちでゲストを迎えたいですよね。

私のところで、これまで何回スコーンレッスンを受けて
下さったことだろう・・・その生徒さんが美味しく、そして
美味しそうに仕上げてくださった、「おおかみの口」が
上手く空いた、パーフェクトなスコーン♪
蜂蜜の、このトロ~ンとした感じがたまりません^^

そう。ラヴェンダーのスコーンには、クロテッドクリームより
蜂蜜がおすすめです。

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