紅茶とイギリスの暮らしの教室

cozy&rosy Dialy

ピクニックティータイム

ピクニックティータイム

9月24日(日)天気 晴れ。
朝起きて 窓を開けると 秋晴れの空と金木犀の香り。
今日もまた、時間が許す限り自然の中へ。

午後2時に息子の用事が入っていたので、遠出をして
移動に時間をかけることができない今日。
それなら、気が向いたら直ぐに行けるような近場へ。
飯綱東高原、霊仙寺湖。
ここは 余裕を持って 少しゆっくり 遊んだり食べたり
できる場所の一つです。

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10時台に、ピクニックティータイムの準備開始。
少し紅葉が始まった木の葉を カサカサと音をさせながら
シートを敷いて、ポカポカのお日様の暖かさを感じながら
座って・・・。そんな穏やかな気分でお茶の始まり。

「秋」を全身で感じながらのティータイムを楽しみ、
その後ひたすら遊んで帰りました。

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(2017年9月24日)

仔猫さんでクレアと紅茶

仔猫さんでクレアと紅茶

今日は、午前と午後に紅茶の納品があり、午後は、
門前にある「粉門屋仔猫」さんにうかがってきました。

息子と一緒に、カフェの「とっておきのお座敷」で
お茶をさせていただいたのですが、私はちょうど持参
していた「CREA Traveller 英国の休日」を少し眺め、
癒しのひとときとなりました。

息子は、仔猫さんに置かれている様々な絵本の中でも、
「絵」が好みのものを選んで喜んで眺めておりました。

粉門屋仔猫さんでは、「こねこうちゃ」という名前の
シンプルで何にでも合わせやすいオリジナルティーの他、
ダージリン、アッサム、ニルギリ、アールグレイ、そして
ミルクティーブレンドもメニューにありますので、ぜひ、
多くの方に、美味しいパンと一緒にお試しいただけたらと
思います。

■粉門屋仔猫■
BLOG http://konakoneko.naganoblog.jp/
FB https://www.facebook.com/konamonnyakoneko/
IG https://www.instagram.com/konamonnyakoneko/

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(2017年9月23日)

フルイングリッシュブレックファースト

フルイングリッシュブレックファースト

「イングリッシュブレックファーストが食べたい!」とリクエスト
があった時は、いつもより少しだけ早く起きて朝ごはんの支度。
フライパンとオーブンを使ってまとめて調理すると、出来立ての
アツアツを美味しく食卓に出すことができます。

我が家は、卵、ベーコン、ウィンナーの他に、ベイクドトマトと
ベイクドマッシュルームは必須です。これが美味しくて美味しくて♪

イギリスにいる時でなければ、ブラックプディングも食べません。
ハッシュポテトもなし。
ベイクドビーンズは、あったりなかったりですが、私が好きなので、
度々作っては、朝食の他、ベイクドポテトにのせたりもします。

時々、食パンを油で揚げたものが出てくることもありますが、
我が家は、そしてCozy&Rosyは、普通にトーストしたパンです。

そうは言っても、週の半分は、和食です。
(朝起きてすぐ、ミルクティーは欠かしません^^)
基本的に、納豆ご飯や梅干し、味噌汁が大好きで、大好物もおにぎり
なので、毎度イギリスご飯では、調子がくるってしまいます(笑)
何事も、バランスが大事ですよね♪
そして、食べたいものを食べる。 美味しく食べる!
身体だけでなく、心にも届ける。

(2017年9月22日)

Have a break?

Have a break?

ゆったりティータイムを過ごそうとは思わなくても、
ただ、「あ、ちょっとお茶飲みたいなぁ」と思うことの方が
多いのかもしれません。

そういう時、気負わず・気軽に、でも「好きなもの」で...
ささっとお茶を用意して、温かなカップを手にして...
なんだか、それだけで、とてもほっこり落ち着いたりする。

そして、軽く食べられる美味しいものがあると、嬉しさ倍増。
少しだけ日持ちする美味しいものを常備しておくのは、
私にとって、これこそ「へそくり」のようなもの。(笑)

この「へそくり」、バレているのですけどね。

(2017年9月20日)

コーニッシュパスティ 英国料理

コーニッシュパスティ 英国料理

英国南西部コーンウォールの名物、コーニッシュパスティ。
今では英国全土どこにでもお店がり、いつでも楽しめます。
そしてもちろん、こうしてお家でも。

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先日、夕食にコーニッシュパスティを多めに作り、残しておいた分を、
ピクニックに持って行きました。手で持って食べることができる上、
野菜もお肉も炭水化物もこれで一つで完結♪
本当にピクニックに便利です。
(家で食べる時は、お皿においてナイフとフォークを使って食べます。)

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11月7,10,11日に開催させていただく「グランマのバスケット」は、
コーニッシュパスティ作りと、食後のティータイムを予定しています。
まだHP上で詳細をご案内できておりませんが、よろしければ、ぜひ
お出かけ下さいね♪

◼️過去のコーニッシュパスティの投稿 こちら

◼️スケジュール http://cozyrosy.com/schedule/

(2017年9月19日)

葡萄

葡萄

秋の愉しみ。
旬の葡萄の紅茶を楽しめる贅沢な時季になりました。

シャインマスカットが大好きな息子のお腹の中に全部
入ってしまう前に、私も♪

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(2017年9月17日)

朝の紅茶は魔法の儀式

朝の紅茶は魔法の儀式

Early in the morning, down to the kitchen.
Put the kettle on, make tea and sip a mug of tea with milk.
it's a magic of making a happy morning and a wonderful day.

朝起きて先ず最初にキッチンですること...
お湯を沸かして、お茶を淹れて、
マグカップにたっぷりのミルクティーをいただくこと。

これは、幸せな朝と、素晴らしい一日を迎えるための魔法。
私の大切な習慣。

あ...お湯の沸かし途中で、白湯を先にいただきます♪

(2017年9月16日)

コーンウォールが舞台の映画を想い

コーンウォールが舞台の映画を想い

思い出と思い入れのあるお茶を気に入って下さったことが
嬉しかったお話・・・。

「(今年の)イギリス便りの時にいただた、あのお茶」とご注文を
いただきました。
あの時の このお茶が 印象に残ってくれていたことが嬉しかったです。

今年訪れた英国南西部のコーンウォール。
コーンウォールが舞台の大好きな映画である
「Ladies in Lavemder」(ラベンダーの咲く庭で)を
イメージして、このお茶を作りました。

ラベンダーだけでなく、青紫のマロウも使ったのですが、
それは、味の目的と言うよりも視覚的な要素のためでした。
ラベンダーが似合う二人の女性が装うワンピースのフリルを
このマロウの花びらで喩えてみました。

このお茶は、蜂蜜を加えてこそ風味が際立つお茶。
美味しく、優しいお茶を、ゆったり味わっていただけたら
嬉しいです。

◾️スケジュール http://cozyrosy.com/schedule/(9/13更新)

(2017年9月13日)

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