紅茶とイギリスの暮らしの教室

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ロンドン 街歩きスナップ

ロンドン 街歩きスナップ

2017年のイギリス研修では、ロンドンには2日間しかいませんでした。
毎度訪れていて今回も外したくない場所、必要なことだけでした。
その用事の合間、ロンドンを歩く中で撮影したフォトを少し。

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搾りたてのフレッシュなデトックスジュースを。

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落ち着いた佇まい

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定番コース

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大好きなアスパラガス

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思い出がある懐かしいパブ
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キングズクロス駅・セントパンクラス駅
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それにしても、ハロッズがあるナイツブリッジとサウスケンジントンを結ぶ
ブロンプトン通り...わずか1駅分の区間でも、昨年とショップが随分変わって
いて驚きました。一昨年と昨年もそう。
お気に入りのお店がなくなっていると、ショックです~。

(2017年6月24日)

ロンドン Muriel's Kitchen

ロンドン Muriel's Kitchen

今年もまた、イギリス滞在記を綴らせていただきます。
しばらく経ってからも、時々イギリス滞在記が登場することがあるかと
思います。 お付き合いいただけたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。

さて、今年の第一弾ですが、ロンドンに来たら外すことがないことの一つに
ここ、Muriel's Kitchenに来ることがあります。
数年前までサウスケンジントンに1店舗でしたが、今ではロンドンに3店舗!
そのうち、日本のイギリス情報誌にも載る日がくるのでしょうか。
数年前に、生徒さんのためのイギリス研修でロンドンに来ていた時に、
ここMuriel's Kitchenをご紹介して、皆でイングリッシュブレックファースト
を食べたのですが、それまでは、「誰にも教えたくないお気に入りの場所」
だったのです。 (笑)
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今年もロンドンに来たので、当然、寄ることにしたのです。
今回は、ホームメイドのスコッチエッグのサラダとティーにしました。
美味しいスコッチエッグと、中央にはフレッシュなガーデンリーフたち。
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家でスコッチエッグを作る時は、ピクニックのおかずとして作ることが多いのですが、
こうやってサラダと合わせてもいいですね。
紅茶は、リーフを使ってポットサービスされますよ♪
オリジナルの、大きめでぽってりとしたカップで美味しくいただきました。
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(2017年6月23日)

無事に帰国致しました

無事に帰国致しました

久しぶりのブログ更新となりました。

Cozy&Rosyは、2017年のイギリス研修から無事に帰国致しました。
国内業務をお休みさせていただいておりましたが、明日から再開させて
いただきます。よろしくお願い致します。
メールやメッセージのお返事に時間がかかっており、まだ返信できていない
皆様にはお待たせして申し訳ございません!

整理と準備をして、いよいよ23日から4回連続の「イギリス便り2017」を
開催させていただきます。ご予約いただいている皆様にお会いできるのを
楽しみにしております! 美味しい発見ありましたよ~。

「イギリス便り」は諸々の段取りの都合上、開始時間を10時ではなく
‟10時30分~"とさせていただいております。
ご協力をよろしくお願いいたします(^^)♪

■最新スケジュール http://cozyrosy.com/schedule/

(2017年6月21日)

イギリス研修に行って参ります

イギリス研修に行って参ります

いつもありがとうございます。 Cozy&Rosyは、
6/5~6/20の期間、本年度のイギリス研修の為
国内業務を休ませていただきます。
今年も多くを吸収し、生徒さんやお客様にフィードバック
できるよう、充実した日々にして参ります。
ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い致します。

この期間は、インターネット環境が整う環境に常にいられる
状態ではないため、お問合せ、メールやSNS等を通じての
メッセージのやりとりも帰国後に応じさせていただく、
ご了承いただけましたら幸いです。
6月21日以降のご連絡にご協力いただけますと、大変ありがたく、
どうぞよろしくお願い致します。

帰国後に、生徒さんやお客様にお会いできるのを楽しみに
しております♪ 行ってまいります!

■最新スケジュール(6/4更新)http://cozyrosy.com/schedule/

(2017年6月 4日)

フォルテッシマ

フォルテッシマ

息子が誕生日を迎え、彼のリクエストのケーキで
お祝いをしました。
「僕が世界で一番美味しいと思うチョコレートケーキ」
と愛して止まない、パティスリーkeinoshinさんの
フォルテッシマです。

今年は、母が作るケーキではダメでした(笑)
普段食べなれている「おうちおやつ」という感覚の
私の英国菓子は、特別な感じがしないのでしょう。

そうですね。
私も、自分が作るケーキやお菓子以外に、
繊細で上品なケーキ...と思うと、やはりいつも
keinoshinさんに行きますので、お誕生日となれば
それこそkeinoshinさんのフォルテッシマという
大好物が一番ワクワクなのです。

夫も早く帰ってきてくれて、家族で美味しく
いただきました。親子でワクワク&ハッピーな
一時でした。

これからも、元気いっぱい遊んで、ワクワクの毎日を
過ごしながら大きくなってね♪
お誕生日、おめでとう!


(2017年6月 2日)

本日の紅茶調合室

本日の紅茶調合室

今日は木曜日。紅茶調合室の営業日でした。

今日お越し下さったご近所さんのYさんが、
「最近暑くなってきて、冷たい飲み物がほしく
なるのだけど、本当は冷えを気を付けているの」
と仰って、
「前回作ってもらったジンジャー入りのお茶、
身体が本当にポカポカ温まるのが分かるのよ〜。
同じものを今日は2袋いただこうと思って!」と、
「暑い時季こそ冷えに注意のお茶」をご希望
下さいました。

アイスティーが美味しい時季ですが、
それも楽しみつつ、
冷えにも気をつけて過ごしていたいですね。

来週と再来週は、イギリス研修の為、紅茶調合室の
営業をお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。


(2017年6月 1日)

ヴィクトリアサンドウィッチ

ヴィクトリアサンドウィッチ

本日のレッスンで、少し久しぶりの
この英国菓子。 
伝統的なケーキであり、小さな子ども達から
お年寄りまで、たくさんの英国人が最も愛する
ケーキの一つです。

ヴィクトリアサンドウィッチ
と、英語のスペリングを意識してカタカナにしたり、
ビクトリアサンドイッチ
と、簡単なカタカナで書いたり。
そして、ヴィクトリアスポンジとも呼んだり。

とても簡単だけど、リッチな生地が、たまらなく
美味しいと思っています。紅茶と仲良しすぎます♪
日本人が一般的に食べなれている、軽くてフワッと
したスポンジケーキとは違いますが、生徒さんたちに、
この英国のヴィクトリアサンドウィッチを喜んで
いただけるのが、とても嬉しいです。

(2017年5月30日)

アスパラガス&半熟卵

アスパラガス&半熟卵

昨日の朝ごはん。
アスパラガスを半熟卵とともに。

来週はイギリスだな~と思いながら、懐かしい写真を
久しぶりに眺めていたら、
イギリスでの、ある日のご飯が懐かしくなり...。
エッグ&ソルジャーは、息子が好きなので、週に一度は
朝食に食べているのですが、このようにアスパラガスも
美味しいです♪
エッグスタンドの出番も増えると、楽しい気分になります。

half-boiledegg&asparagus-400-2.JPG

(2017年5月29日)

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