「茶の葉」のレッスンで茶葉と向き合う
善光寺門前の老舗のお茶屋さん「長喜園さん」が、「紅茶の修行に・・・」と
Cozy&Rosy紅茶教室の門をたたいて下さった先日。 そして今日の「茶の葉」
のレッスンに、お店で扱われているお茶をお持ちくださいました。
先日、このレッスンで「緑茶の話もすることになる・・・」というお話をさせて
いただいていたのでした。 ありがとうございました。
煎茶の他、お店で自ら焙じていらっしゃる「ほうじ茶」と、ソフトクリームに使うという
自家製の「ほうじ茶のパウダー」も。 これは、12月6日の集中レッスンのひとコマで
ある比較実験に使わせていただきたいと思います。楽しみです。
(↑ 日本茶のお話も聞きたいですね。 まだお席がありますので、よろしければ♪)
長喜園のYさんは「日本茶」、そして、今日ご一緒されたAさんは「ワイン」から
紅茶にご興味を持たれてCozy&Rosyにお越し下さっていて・・・。今年の秋からは、
上田のOさん(コーヒー、日本茶のプロで、ワイン、日本酒等にも長けていらっしゃる方)
が、紅茶も極めたいと集中レッスンで通い続けて下さっていて・・・。
Cozy&Rosyを「紅茶部門」と「英国文化部門」に分けて、内容やイメージをしっかり
2分化して特化したスタイルにした今年。 こうして紅茶教室に、きちんと学びたい方や
"お茶(紅茶)"に興味がある方に、Cozy&Rosyを選んでいただけていることに、本当に
嬉しくありがたく思っているこの頃です。 皆様、いつも本当にありがとうございます。
趣旨・内容が全く異なる、C&Rの2つの教室「紅茶教室」と「イギリスの暮らしの教室」。
どちらも、(良い意味での)プライドをしっかり持って、とても大切に運営していますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 明日からはグランマのバスケットに集中♪
午後はこれから英国文化モードに切り替えて、仕込みと準備を楽しく頑張ります。