「茶の葉」のレッスンで茶葉と向き合う

善光寺門前の老舗のお茶屋さん「長喜園さん」が、「紅茶の修行に・・・」と

Cozy&Rosy紅茶教室の門をたたいて下さった先日。　そして今日の「茶の葉」

のレッスンに、お店で扱われているお茶をお持ちくださいました。

先日、このレッスンで「緑茶の話もすることになる・・・」というお話をさせて

いただいていたのでした。　ありがとうございました。

煎茶の他、お店で自ら焙じていらっしゃる「ほうじ茶」と、ソフトクリームに使うという

自家製の「ほうじ茶のパウダー」も。　これは、12月6日の集中レッスンのひとコマで

ある比較実験に使わせていただきたいと思います。楽しみです。

（↑ 日本茶のお話も聞きたいですね。　まだお席がありますので、よろしければ♪）

長喜園のYさんは「日本茶」、そして、今日ご一緒されたAさんは「ワイン」から

紅茶にご興味を持たれてCozy&Rosyにお越し下さっていて・・・。今年の秋からは、

上田のOさん（コーヒー、日本茶のプロで、ワイン、日本酒等にも長けていらっしゃる方）

が、紅茶も極めたいと集中レッスンで通い続けて下さっていて・・・。

Cozy&Rosyを「紅茶部門」と「英国文化部門」に分けて、内容やイメージをしっかり

2分化して特化したスタイルにした今年。　こうして紅茶教室に、きちんと学びたい方や

"お茶（紅茶）"に興味がある方に、Cozy&Rosyを選んでいただけていることに、本当に

嬉しくありがたく思っているこの頃です。　皆様、いつも本当にありがとうございます。

趣旨・内容が全く異なる、C&Rの２つの教室「紅茶教室」と「イギリスの暮らしの教室」。

どちらも、（良い意味での）プライドをしっかり持って、とても大切に運営していますので、

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。　明日からはグランマのバスケットに集中♪

午後はこれから英国文化モードに切り替えて、仕込みと準備を楽しく頑張ります。