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ダービシャーはピークディストリクト国立公園。
この中に、とても小さいけれど多くの人が訪れる、絵画のように美しい町
「Bakewell」(ベイクウェル)があります。
緑豊かな丘陵と、ライムストーンといわれるこの地域ならではの石を使った
建物が風情を豊かにしています。
多くの人々に知られるのは、「ベイクウェル・プディング」発祥の地!
であることが、一番かも?!しれません。
ここでは、ベイクウェルプディングで有名なお店
「THE OLD ORIGINAL BAKEWELLPUDDING SHOP」をご紹介します。

こちらは、1Fがベイクウェルプディングetcを販売するSHOP、2Fがレストランです。
店内はイングリッシュカントリースタイルといった感じで、とても温かな雰囲気。
ホールに置かれたダイニングボードには、素敵なプレートやジャムなどが飾られていました。
そして食事はもちろん、ティータイムのスイーツも充実。
私はランチにShef's Specialsの1つ、「スープとサンドウィッチのセット」を注文しました。

＊スープ　：　カリフラワーとスティルトンチーズのスープ
＊サンドウィッチ　：　ローストビーフ

スープが美味しくて美味しくて!!　これはぜひ私も作ってみたい試行錯誤して再現し、
レッスン「英国のティールーム風ランチ」で、度々登場させています。
ベイクウェルプディングは、後で1FのSHOPでお持ち帰りで買ったのですが、
写真は、"お隣の席"の方とお話が盛り上がり、お願いして撮らせていただきました。

ちなみにベイクウェルプディングは、由緒あるホテル「ラトランド・アームズ・ホテル」の
新米コックの失敗から生まれたお菓子。
苺タルトを大切なゲストにお出しする予定だったところ、この新米コックは
卵液を使わずにタルト生地を焼き、その上に苺ジャムを塗り、そしてジャムの上に
使わなかった卵液を流し込んで焼いてしまった・・・というものなのです。
失敗レシピのはずが、幸運にも美味しくてゲストに好評だったとのこと。
その後たちまち「ベイクウェルプディング」として人気が広まったのでした。

■The Old Original Bakewell Pudding Shop
・URL : http://www.bakewellpuddingshop.co.uk/
・Add : The Square, Bakewell, Derbyshire DE45 1BT
・Tel : +44 (0)1629 812193 ・Fax: +44 (0)1629 812260