紅茶とイギリスの暮らしの教室

cozy&rosy Dialy

ウェルシュケーキ

ウェルシュケーキ

ウェルシュケーキ。
英国ウェールズの伝統的なお菓子です。
オーヴンで焼かずにベイクストーン
という鉄板(鉄のフライパン)で
焼かれるのが特徴なのですが、
私は、ここ日本の我が家では
フライパンを使って焼いています。

ビスケットのような
スコーンのような...
その中間のような食感。

焼きたて、または温めなおした
ウェルシュケーキに
バターを塗っていただくのが
一般的で、そして美味しいですよ。

201804grandma (1).JPG

私の中では、さまざまな
イギリス菓子の中でも
ウェルシュケーキは特に
懐かしい素朴さを感じ、
「昔のイギリス」を思わせる
お菓子の一つでもあります。

(2018年4月26日)

グランマのバスケット 2018.4

グランマのバスケット 2018.4

4月のグランマのバスケットが
終了いたしました。
お越し下さったみなさま、
どうもありがとうございました。

201804grandma (6).JPG

春野菜を使った、
英国ティールーム風のキッシュランチ。
キッシュはフランス生まれの食事ですが、
イギリスでもしっかり定着されており、
ティールームの軽食メニューにも
‟本日のスープ"と並んで
‟本日のキッシュプレート"
のように定番化されたお店も
たくさんあります。

201804grandma (4).JPG

そして、これは絶対ではないのですが
ゴロンとじゃがいもがあると、
イギリスだな~と思うのです。

友人達の家に招かれて
キッシュをいただく機会にもそう。
特に「ガーデンポテト」と呼ばれる
ポテトが添えられることが多いかな...

herbmayo.JPG

そして、新じゃがには
私がイギリス暮らしの中で
アイディアをいただいた 
爽やかなハーブマヨネーズを
つけて召し上がっていただきました。

201804grandma (3).JPG

キッシュは、春と言えば♪の
アスパラガスと新玉ねぎ、
そしてベーコン、チーズ。

ローズマリーなどのハーブの
デザインのキッシュプレートを
使い、ここでも春らしさを。

食後のティータイムはまた明日
ご紹介させていただきますが、
ウェルシュケーキを紅茶とともに
召し上がっていただきました。

5月はグランマのバスケットは
ございませんが、
6月は「イギリス便り2018」を、
そして7月はサマートライフルと
アイスティーバリエーションの
内容で開催させていただきます。

どうぞよろしくお願い致します。

グランマのバスケット

(2018年4月25日)

暑い日の仕事終わりには

暑い日の仕事終わりには

Cozy&Rosyでは、ちょうど今日から
4月のグランマのバスケットが
スタートしました。

春野菜を洗って準備をしながらも、
今は春?...あれ?もう夏?
と思うような暑さだった今日。
皆様はいかがお過ごしでしたか?

終了後、生徒さんがお帰りになって
この暑さと疲れを飛ばそうと思い、
いつもは、そして いつでも
紅茶のところ、今日はなぜか
ワインを飲みたくなりました。

20180421 (2).JPG

車でどこかへ行く予定もなかったので、
昼飲み ひとり酒 ♪
あぁぁ~、とか
ふぅ~、とか
一人で言いながら。

そして言い訳のような言葉を。
そうよ、紅茶もワインもタンニン!
私にはタンニンが必要。...と。

あぁ、これはいい。
また言おう(笑)。

さて、7月のグランマのバスケットの
予定をアップ致しました。
よろしければぜひご検討下さい。
→ 

(2018年4月21日)

グランママーケットのご案内

グランママーケットのご案内

GRANDMA MARKET 出店
のご案内をさせていただきます。

光栄なことに今回も出店の機会を
いただきました。

【grandma market】
○場所: Garden Grandma
(長野市篠ノ井篠崎6947)
○開催日: 5月6日(日)
○時間: 10:00-16:00

ちょうどお花の時季でもあるため、
Grace&Morrisさんとのコラボで
優しいお花を感じられる商品を揃えて
皆さまをお迎えしたいと思います。

Grace&MorrisさんはC&Rの
「小さなクリスマスマーケット」でも
花や自然の写真、C&Rイギリス研修
の時の写真、C&Rのレッスン写真を
素敵なカードにして出品して下さいました。
今回、ポストカードの他、
小さなメッセージカード(封筒付き)も
ありますよ♪
C&Rもお花アイテムのティータイム雑貨や
お花(ハーブ)を使った紅茶をご用意致します。

素敵な出店者さんもたくさんです♪
皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします♪

(2018年4月18日)

ライラックの蕾

ライラックの蕾

我が家の小さな庭のライラック。
可愛らしい蕾が膨らんできました。
ライラックは、その姿も色も
大好きなお花です。
もちろん満開も素敵なのですが、
私は、蕾~少しずつ開花してきた
くらいの状態が一番好きかも
しれません。
毎年楽しみなこの時季。
一日ごとの変化が愛おしいです。

垣根のように育っているローズマリーの
そばには、私の父が作ってくれた
小鳥さんのおうち。

緑ヶ丘公園の欅の木が、
緑の葉っぱでフサフサになるのも
待ち遠しいです。

新緑でいっぱいの5月も、もうすぐ
やってきますね。

20180413-3.JPG

(2018年4月14日)

勉強は紅茶を傍らに

勉強は紅茶を傍らに

休日だった13日。
最近あらためて熱が入り
勉強したくなり
午前中から6時間以上
机に向かいました。

元気の源、
美味しい紅茶を傍らに。

たまたまなのですが、
私が来ていたTシャツと
マグカップと
開いていた雑誌のページが
牧場系だと気づき
私はなんて田舎な趣味なのかと(笑)
自分でも笑えてしまったのでした。
羊に牛に・・・。
そう、牧場系、家畜系。

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勉強も 何事も
モチベーションを維持して
「継続」することこそ難しく
そして大切なこと。

たとえ短時間でも、
「学ぶこと」
「触れること」
を続けていけたらと思います。

(2018年4月13日)

英国コーンウォール 妖精ピスキー

英国コーンウォール 妖精ピスキー

英国南西部、コーンウォールの
森の中に隠れていて
めったに姿を見せない妖精
Pisky(Piskie) ピスキー
(ピクシーとも呼ばれます)

恥ずかしがり屋だけど
イタズラ好き

妖精というけれど
私の このピスキーは
フェアリーな感じではなく
なんだかオジサンに見えます

幸運のお守り

小さな小さなピスキー
私の机の棚の上で
見守ってくれています

(2018年4月10日)

レッスンのご予約について

レッスンのご予約について

もう何ヶ月も...随分長い間、
ブログ上でレッスンスケジュールを
ご案内することを忘れておりました!
こまめに更新しておりますので、
ご確認いただけましたら幸いです♪
よろしくお願いいたします。

さて、レッスンのご予約について
ご案内させていただきます。

すでにお越しいただいている生徒さん
にはご承知おきいただいていますが、
Cozy&Rosyのスケジュールは、
「どんなレッスンを いつをする」
ではなく、
「この日、空いています」
=「(空)リクエスト承ります」
という表記が中心です。

その中から、ご希望の日時と
ご希望の内容をご連絡いただいて
おります。

そして、グループレッスンとして
他に参加者を募らせていただく場合
「残● レッスン名」
というように、レッスン名を明記
して、募集しております。

いつまでもご希望のレッスンの
タイトルがあがってこない!と
お待ち下さっている方が
いらっしゃいましたら、
「(空)リクエスト承ります」
と表記の日時の中から、
ご都合のよろしい日時を
お気軽にご連絡下さい。

また、初めてご予約の方や、
久しぶりにご予約下さる方は、
必ずご案内(規約)のご確認を
お願い致します。
・紅茶教室をご予約の方→  
・イギリスの暮らしの教室をご予約の方→

(2018年4月 9日)

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