紅茶とイギリスの暮らしの教室

cosy&rosy Dialy

ローズトライフル

Rose-trifle.jpg

Trifle(トライフル)。
スポンジケーキにシロップをうって、カスタードクリーム、ゼリー
の順に重ねることを繰り返し、最後に(トップに)、生クリーム
(英国ではダブルクリーム)をのせて仕上げる、
英国の伝統のデザート。

写真は、Roseでいっぱいのトライフル。
本当は、フレッシュのオーガニックローズを飾りたかったのですが、
今回はドライです。
あらかじめ作っておいた、ローズレッド とローズヒップのシロップ
を使い、ゼリーは、今お気に入りのローズベースのハーブティー
を活かして作りました。
仕上げのクリームも、ほのかにRoseを香らせて・・・。

(2011年4月27日)

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