紅茶とイギリスの暮らしの教室

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スティッキートフィープディング 英国菓子

スティッキートフィープディング 英国菓子

イギリスの温かいデザート
スティッキー トフィー プディング。

プディングというのは、
日本で言う卵やお砂糖、牛乳で作る「プリン」
とは違います。

うまく説明できないのですが、
デザートのことをプディングと言う...
と申して良いのかな...
という感じです。
プディングは、食後のデザートの印象が
私にとっては強くて、
ティータイムの時の紅茶のおともにも
出来るけれど、でもティータイムというより
食後のデザートなのです。

(↑ややこしい日本語で失礼致します)

これに限ったことではないのですが、
主に、「蒸したもの」がプディングの
そもそもの原点ではないでしょうか。

20190208 (2)400.JPG

このスティッキートフィープディングは、
きっと
「Sticky Toffee Steamed Pudding」
というように、Steamd(蒸らした)をつけた
方が自然なのかもしれません。
なんともしっと~りで、
トフィーソースがたっぷりで。
アツアツを食べるのが美味しい。

蒸すプディングでなくても、
サマープディングのようなものも
ありますし、色々。

プディングも奥深い♪

(2019年2月 7日)

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