英国コーンウォール 名物
英国南西部コーンウォールのSt.Ivesにある
「WARRENS BAKERY」を訪れました。
コーニッシュ〇〇〇...コーンウォールは美味しいものの宝庫!
美味しいクロテッドクリームで楽しむクリームティーは
もちろん、やはりコーニッシュパスティも欠かせません。
これまでも何度も作ってきたコーニッシュパスティですが、
今回、研修としての観点で、確認できたこと、知れたことも
色々あります。英国中どこにいても、コーニッシュパスティの
お店はあるのですが、本場でのコーニッシュパスティは、
気持ちの面で、何となく感じ方が違うのでした(笑)。
さて、ここではコーニッシュパスティともう一つ、
どうしてもここで買いたかったもの。
サフランケーキです。
レシピもあるので、家で作れるのですが、友人のブリジット
からコーンウォールで実際に買って食べてみて♪と
すすめてもらっていたのです。
コーンウォールで買ってこその感覚を思い出に。