ストロベ リーのシーズン
イギリスでは、苺の "最も旬の時季" は、6月です。
味が濃くてしっかりしていて、お~いしいストロベリーたち。
苺大好きさんは、日本が苺の旬の時にたくさん堪能してからイギリスにくると、
1年の中で、美味しい苺を何度も楽しめますね♪
国が違えば、品種も気候も土壌も異なりますので、苺の味わいも違います。
Made in Englandのお気に入りメーカーのストロベリージャムが大好きなのは、
単純に、イギリス産の、この"しっかりした味"の苺が好きだからなのです。
イギリスでの苺の旬は、6月がベストシーズンですが、当然のことではありますが、
品種ごとに収穫時期が異なり、4月から秋まで楽しめるもの、6月には終わるもの、
この時期から秋にかけて楽しめるもの・・・と様々。
ハウス栽培された苺がスーパーマーケットで1年中購入できても、やはり旬の食材
のような濃さやフレッシュな香りは求められません。
ママのマーガレットが「他の果物は輸入品も買うけれど、苺はイギリス産!」と
言い切っていましたが、本当に納得の美味しさとフレーバーの素晴らしさ。
そして私は、「他の果物はともかく、林檎は品種の旬ごとに信州産!!」と
話して、笑ったのでした。
そのようなわけで・・・とにかく、今、苺をたっぷり満喫です♪
先週、ファーマーズマーケットで美味しそうな苺を買って帰り、夕食後の
デザートに食べた時は、息子は苺に3種類のアイスクリームと
チョコレートスプリンクルのトッピングに大喜びでした。
ストロベリーも、他のベリーたちも、そしてチェリーも。
赤い実たちから、元気をいっぱい分けてもらえます。