英国料理　ケジュリー

今日の午前はイギリスの暮らしの教室の
「イギリスごはん」で、ケジュリーを
ご紹介しました。

レッスンでケジュリーを作るのは久しぶり
かもしれません。

インドのエッセンスが活かされた伝統的な
イギリスのごはんです。
もともと朝食のメニューでしたが、
今ではブランチにとどまらず、好きな時に
食べられているように思います。

私は、実際には、イギリスで「夕食」の
時間に食べた機会の方が多いくらいです。

イギリスのお家のマーガレットやリズに
作ってもらったケジュリーももちろん
美味しかったのですが、特に、ブリジットが
作ってくれたケジュリーが大好きでした。

それで、私がつくるケジュリーは、
ブリジットのお家で習ったレシピが
ベースになっているのですよ。