スパイシージンジャーケーキ

今日はイギリスの暮らしの教室の「英国菓子レッスン」で
スパイシージンジャーケーキを作りました。

予め私が焼いておいたものをティータイムに召し上がっていただき、
生徒さんは直径12㎝のホール型で一人1台作ってお持ち帰りです♪

茶色いスパイス、茶色い糖類を使って焼かれたこのケーキは、
焼き上がりも実に素朴な「焦げ茶色のケーキ」。
ジンジャーケーキも、様々なタイプがあり、私はどんなタイプでも
それぞれの魅力があって大好きです。

今回は、紅茶がすすむような、ほどよい粉感を残しながら、
全体としてジンジャーの味と香りをバランスよく感じるタイプを
ご紹介させていただきました。

地味なようですが、これもまた、紅茶と本当～に仲良しなものだから、
紅茶が何杯も...そう何杯も！すすむ。
そして、楽しい会話も一層すすみ、
ハッピーな笑い声もいっぱいに...♡

ご参加下さった皆様、幸せな時間を本当にありがとうございました。

■スケジュール　http://cosyandrosy.com/schedule/　（10/10更新）