紅茶とイギリスの暮らしの教室

cozy&rosy Dialy

11/1 紅茶の日

11/1 紅茶の日

Happy Tea Day!
今日11月1日は、日本における「紅茶の日」。
皆さんは今日、紅茶の時間を楽しまれましたか?

私はいつも「紅茶を淹れる人」「紅茶を伝える人」
ですが、今日の「紅茶の日」、私は誰かに紅茶を
淹れていただいてゆっくり美味しく飲みたく思い...。

ちょうど、お仕事の関係でA.Iさんと色々お話をさせて
いただくのにランチを兼ねていたので、先日のイベント
でお世話になった戸隠の「パイプのけむり」さんに
うかがったのでした。

20171101 (2).JPG

20171101 (3).JPG

オーナーの高木さんに淹れていただいた紅茶を、
素敵なBGMを聴きながらゆったりと...

誰かに淹れていただける...という機会が少ない私は(笑)
とても嬉しく幸せな気持ちになりました。
どうもありがとうございました。

私も、これからも皆様のために、そして自分のためにも
心までも温まるようなa nice cup of teaを淹れられるよう、
努め続けていたいです。

▪️パイプのけむり▪️
URL http://pipe-k.sakura.ne.jp

(2017年11月 1日)

ティータイムイングリッシュ

ティータイムイングリッシュ

今日はイギリスの暮らしの教室のカリキュラムの一つ、
「ティータイムイングリッシュ」のレッスンでした。

今日は、朝早くにご自宅を出られて千葉からお越し下さった
Y.Tさんのプライベートレッスン。

日本で最も知られた紅茶専門店のお一つで勤務経験があり、
首都圏に数え切れないほど沢山のお教室もあるはずなのに、
長野にあるCozy&Rosyをお選び下さり、ここまでお越し下さり、
本当にありがとうございました。
Yさんがその理由をお話し下さり、感激で...(涙)。
プライベートレッスンだったからこそ、ティータイムでは
レッスン内容以外のことも色々お話ができて、有意義な
嬉しい一時となり、この出会い、ご縁に感謝の気持ちで
いっぱいです。

ティータイムイングリッシュは、プライベートレッスンで
ご希望いただくことが多いレッスンの一つですが、
グループレッスンとしても、通常のレッスンと同様に開講
しております。
12月8日は5名様のご参加でティータイムイングリッシュの
レッスンをさせていただきます。(空席1)
ぜひお気軽にご検討下さい♪

■イギリスの暮らしの教室のスタンダードレッスン→ 
■スケジュール http://cozyrosy.com/schedule/


(2017年10月31日)

打合せのティータイム

打合せのティータイム

今日は須坂市にある「Hale Plumeria」さんにうかがい、
11月17日(金)に開催するイベントの詳細打合せを行いました。

アキさんが美味しいケーキとお茶をご用意下さり、
それらをいただきながら...
そして、素晴らしい眺めからパワーもいただきながら
の有意義な打合せとなりました。

イベントのテーマ「恵み溢れる実りに感謝のティータイム」
を様々な角度から感じていただけるよう、私たちも心を込めて
用意させていただきます。
ぜひ収穫の感謝と癒しのひとときにお出かけ下さいませ。

すでにご予約をいただいている皆様も、どうぞよろしく
お願いいたします。

■イベント詳細 コチラ

(2017年10月30日)

ワークショップの週末

ワークショップの週末

11/28(土)は、松本市のMichishita Cafeさんで、
11/29(日)は、戸隠のパイプのけむりさんで、
ワークショップをさせていただきました。

ミチシタさんは2周年、パイプのけむりさんは34周年の
イベント企画。そんな大切な機会にCozy&Rosyを呼んで
いただき、ワークショップをご希望いただけたことに
感謝の気持ちでいっぱいです。
そして、ご参加下さった皆様も、本当にどうもありがとう
ございました。出会いと幸せな一時に感謝しています。

写真は、今日パイプのけむりさんで撮らせていただいた
窓からの眺め。 なんて素晴らしく美しいのでしょう。
紅茶が一層美味しく感じられる眺めに、私も助けていただき
ました。

(2017年10月29日)

スリランカ紅茶

スリランカ紅茶

今日は「スリランカ紅茶」のレッスンでした。
スリランカの各産地の紅茶について、テキストで学んで
いただいた後、テイスティングカップを用いて、6種類の
産地紅茶のテイスティングを行っています。
今日も充実♪ ありがとうございました。

20171027-2.JPG

このテイスティングカップを用いて様々なお茶を比べる
という体験を「これをしてみたかった!」と楽しみにして
下さる方も多く、私も嬉しく思っています。
ベーシックではミルクティーレッスンで4個ほど用いますが、
アドバンスコースではテイスティングカップを沢山使います。
様々なお茶を一度に比較することで、違いが把握しやすく
特性も分かりやすくなります。
覚えようなんてかまえずに、単純に好みを探ったり、似た物
同士の茶葉に迷ってみたり、そういうところから、紅茶には
様々な種類と特性があって面白い!と、楽しんで下さいね♪
20171027-3.JPG

✿Cozy&Rosy紅茶教室 http://cozyrosy.com/lesson/
✿スケジュール http://cozyrosy.com/schedule/

(2017年10月27日)

ひつじのスリッパ

ひつじのスリッパ

今日はお天気がよく、ぽかぽかの陽気が嬉しかったです。
紅茶調合室の営業日でしたが、暖房を使わずにお客様を
お迎えすることができました。

しとしと雨降りだった昨日は、温かくして過ごしました。
あったか靴下に、モコモコのひつじのスリッパで。

寒い日、寒い時間帯が増えてきて、フワフワ・モコモコの
ひつじが一層愛しく感じます♡

(2017年10月26日)

アッサム紅茶

アッサム紅茶

今日は「アッサムを楽しむ会」のレッスンでした。
このレッスンでは、アッサム紅茶について基本的な知識を
テキストをもとに学んでいただいた後、茶葉の形状による
違いや、同じシーズンのアッサム紅茶の茶園毎の違いを
感じていただくための2種類のテイスティングを行って
います。

今年は、ストライキによるダージリン紅茶の入手に苦戦
しましたが、アッサムは、今年の夏積み茶を納得して
セレクトできました。
今、Cozy&Rosyには、5種類のアッサム紅茶がそろっています。
あれもこれも...ではなく、「選んだ5種」です。

ぜひ、今年の美味しいアッサムをお楽しみいただけたらと思います。
(※もう10月末で、今頃のお知らせで申し訳ございません。)

■スケジュール一覧(10/24更新) http://cozyrosy.com/schedule/
※大変申し訳ございません。更新ミスがございました。
11/25の英国菓子「キャロットケーキ」の残席表記が間違って
おりました。満席になったのは20日で、25日は残席5!です。
25日のご参加者をあらためて募集させていただきます。


(2017年10月24日)

ひつじのクッキー

ひつじのクッキー

今日の午前のティーブレイクは、6歳の姪っ子が作って
届けてくれたひつじの形のクッキーとともに。

台風接近にともない「長野市内の小中学校は臨時休校」
と連絡があり、今日は急遽、諸々の予定変更で子どもと
家で過ごしました。
そんな日のティーブレイクに、このクッキーはとても嬉しい♪

姪っ子が「夕美おばちゃんのために」と言ってひつじの
クッキー型を選んで買ってくれたとのこと。
なんとも嬉しいではないですか~。
このクッキーは私用で、他の形のクッキーもあり、それらの方が
"大きい"からと、息子が喜んでそちらに飛びついておりました。

私も違うデザインのひつじ型を愛用していますが、またいつか
ひつじのクッキーをたくさん焼いて、子どもたちと食べたいです。

(2017年10月23日)

カテゴリー

最新記事

アーカイブ