紅茶とイギリスの暮らしの教室

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グランマのバスケット 2018.7

グランマのバスケット 2018.7

先日 7月の「グランマのバスケット」
が終了しました。

私のイギリスの暮らしの教室は、
‟暮らしの教室"という呼び方をしていて
料理教室、お菓子教室とは言いません。
それは、腕を磨くような内容ではなく、
単純に イギリスの一般家庭の暮らし
の中に入ってきていただいたような
イメージで ここでお過ごしいただきたい
というコンセプトだからなのです。

そして、今回のグランマのバスケットは、
そのコンセプトの極限のような(笑)
内容となりました。
‟とにかく手軽にサクっと!"
ということで、
伝統の英国デザート、トライフルは、
全て市販品を用いて手軽にサクっと
作ってしまおう、というものでした。
夏ですので、サマートライフルに♪

そして2種類のアイスティーは、
ティーバッグを作って気軽に作る
アレンジティーでした。

ここまで気軽な内容で開催するのは、
もうないのではないかと思います。

次回は9月♪
全4回、すでに満席となっておりますが、
お越し下さる皆様、どうぞよろしく
お願いいたします。

〇イギリスの暮らしの教室
 https://cozyrosy.com/britsh-life/

(2018年7月26日)

ユニオンジャックのスカーフ

ユニオンジャックのスカーフ

先週のある日のこと。
イギリスからのスモールパケットが
届きました。 
友人のリズからでした。

リズから何も聞いていなかったので、
「何だろう???」と思って開けたところ、
なんと、ユニオンジャックのスカーフが!
サプライズの贈り物です。

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リズに連絡したら、
見つけたとたん「これはYUmiスカーフだ!」
と思ったとのこと。(笑)
何というユーモア...。
イギリスでリズと会うたびに、
漫才のようなやり取りをして大笑い
しています。
このスカーフは、そんな時につけたい。

なんて楽しいスカーフ(笑)。
これはもう、とことん楽しんでしまいたい。
身につけるというより、何かの機会に
飾ってみたいと思います。

リズ、どうもありがとう♪

(2018年7月23日)

ティーバッグ 夏こそ紅茶を

ティーバッグ 夏こそ紅茶を

毎日本当に暑いですね。
皆さん、体調は崩されていませんか?

暑い時は、涼しい環境を求めて当然ですし、
冷たい飲み物を飲む方の方が多いと思います。

でも、暑い夏こそ、涼しい空間でいいので
暑い紅茶を飲んでみて下さい。
一瞬、あれ?と思うくらい、暑さがスーっと
引くのですよ。
そして夏バテにも紅茶は役立ちます。

暑くてバテてしまっていたら、
そんな時こそ、ティーバッグを大活用
しましょう~。

私は、暑くなくたって大活用~(笑)

(2018年7月20日)

おひさまティータイム 2018.7

おひさまティータイム 2018.7

7月18日は、安曇野のおひさまキッチンさんで
出張レッスンをさせていただきました。
とても久しぶり・・・
何年振りかの おひさまティータイム。

今回は、この暑さにぴったりの
「基本のアイスティーの作り方とバリエーション」。
デモンストレーションと実践を織り交ぜて、
基本のアイスティー+アレンジティーを
ご紹介させていただきました。

ティータイムには、和美さんが作って下さった
サンドイッチとルバーブタルトとともに。
美味しかったですね~。

ご参加下さった皆さま、
そして和美さん、
この度はどうもありがとうございました。

次回、11月13日に「スコーン作り&クリームティー」
の内容でおひさまティータイムをさせていただく
予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。

和美さん、11月もよろしくお願いします。
そして、今回も写真をありがとう!

(2018年7月20日)

バナナファッジローフ 英国菓子

バナナファッジローフ 英国菓子

本日の午前は
「基本のアイスティーの作り方とバリエーション」
午後は「紅茶の知識と淹れ方の基本」のレッスン
をさせていただきました。

両レッスンのティータイムのお菓子は
英国菓子のバナナファッジローフ。
粗さとネットリ感もある「英国菓子らしい食感」
が、紅茶と本当によく合います。
ファッジが使われることで、
普通のバナナケーキとは少し違う楽しさ。

(2018年7月17日)

スコットランドを感じるティータイム

スコットランドを感じるティータイム

今日の午前レッスンは
「スコットランドを感じるティータイム」
でした。

先月イギリス研修に出発する前にご予約
いただいていたリクエストレッスン。
イギリス便りで召し上がっていただいた
色々で残しておけたものも織り交ぜて。

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画像や地図をご覧いただきながらの
スコットランドに想いを馳せる
ティータイムでした。

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(2018年7月13日)

オレストヘッド 湖水地方

オレストヘッド 湖水地方

英国の湖水地方は、アウトドアの
アクティビティを楽しんだり、
トレッキングできるところが沢山。
先月、久しぶりにオレストヘッドへ。
前回の時の投稿()でオレストヘッド
について紹介させていただいていますが、
歩きやすく、気持ちよいコースの先に
あるオレストヘッドの頂上からは、
湖水地方を360度見渡せるパノラマの
絶景を楽しむことができます。

本当~に、いい景色!癒されます。

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(2018年7月11日)

レモンベイクウェルタルト 英国菓子

レモンベイクウェルタルト 英国菓子

本日のティータイムは、
レモンベイクウェルタルトとともに。

苺やラズベリーを使った一般的な
ベイクウェルタルトも勿論大好き
なのですが、こちらのレモン風味も
なかなか美味しくのです。
この時季にぴったり♪

お茶は、アッサムティー。
ミルクティーにしました。

今日もこうして平穏な日常生活と
ティータイムを過ごさせていただいて
いる...ありがたいこと。
決して当たり前ではないこと。

西日本も、日本も、そして地球が
色々な意味で晴れるように、
晴れていられるように、
私はここで、意識・エネルギーを
高めていたいと思います。

(2018年7月11日)

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