英国デヴォン「ROCK FISH」

英国デヴォンシャーの海岸沿いの６つの町に店舗を持つ
シーフードレストラン、「ROCK FISH」。
海に面した立地で、窓の外は海という眺望の中で美味しい
シーフードを楽しむことができます。
私は、EXMOUTH（エクスマウス）という町を訪れ、海岸沿いに
足をのばし、ROCK FISHまで行きました。

せっかくの機会だと思い、お魚まるごとのシンプルなローストを
注文することにしました。
新鮮で立派な鯛に切り込みを入れ、レモンとローズマリーを
たっぷり挟んで、オリーブオイルと塩だけでオーブンロースト
されていました。　素材そのものを感じられる美味しい一品。
添えられたチップスと一緒に楽しみました。

レストランのインテリアや小物も、センスに溢れて魅力的。
マリンな気分も高まります。

「ROCK FISHでご飯を食べてみたい！」と思ったきっかけは、
このお店のキャッチコピーでした（笑）

‟Tomorrow's fish are still in the sea"

すごくイイと思う♪　そそられるキャッチーです＾＾

■ROCK FISH
URL https:http://www.therockfish.co.uk/