ダージリン・オータムナル 2013

ようやくダージリン・オータムナル2013が入荷しました♪
今回仕入れたのは、タルボ茶園の秋積み茶です。

一般的な印象より、草花のような要素・・・が感じられるかもしれません。
たまに、ほうじ茶のような?!ダージリン秋積み茶がありますが、
そういう感じはありません。優雅なオータムナルです。

春積み（1st Flush)、夏積み (2nd Flush)のような若々しさや、香りや味の
特徴の強さは秋積み（Autumnal）にはありませんが、その分、オータムナルには
オータムナルの魅力があります。飲みやすいまろやかさと甘味・深みです。
晩秋以降の寒い時期は、自然とオータムナルが飲みたくなる私。
ダージリンの渋みが苦手という方に、一度このオータムナルを試して
いただけたら嬉しいです。(淹れ方も大事ですよ～＾＾）

基本的にダージリンはストレート（ブラック）でいただきますが、
このオータムナルは、上品なミルクティーにするのもおすすめですよ。
この数日、私はめずらしくオータムナルのミルクティーを飲んでいます。

淹れ立ての香りや味も、もちろん感じていただきたいのですが、
ストレートでいただく場合は、ポットからカップに移して、少しだけ時間が経った
「飲みやすい温度」の時が、最もその特徴が出ると思います。

今年のタルボ茶園のオータムナルは、Cozy&Rosyに残り800gしかありません。
お茶は年毎、季節毎の自然の産物ですので、いつでも同じものがあるわけでなく、
仕入れられる量にも限りがあります。今度また、と思った時に、もう終了していて
仕入れられない可能性も大きいです。ご了承下さいませ・・・m(__)m
もし、ご希望の方がいらっしゃいましたら、旬のうちにお早めにどうぞ～。

■ダージリン・オータムナル（2013）タルボ茶園　1,575円（税込み）/ 50g

※ここからは生徒様へ（専門用語が出てくるため）
タルボ茶園は、2010年からバイオ・オーガニック農法でお茶の栽培をしています。
また、茶の木についてご紹介させていただくと、アッサム交配種が主として
栽培されている茶園です。今回私が仕入れたオータムナルは、クローナル種。
セカンドフラッシュは在来種の方が「昔のダージリンのイメージ」があり、
好む方が多いかもしれませんが、渋みが苦手な方にはおすすめではありません。
今回オータムナルということもあり、私が求めたい要素は、クローナルに
ありました。ダージリンをまろやかにお楽しみいただけますよ。
※ただ・・・ベーシック、アドバンスの、どのレッスンでもこのオータムナルを
お出しするわけではなく、必要とするレッスンに限定になりますことを
ご了承下さい。