インドを楽しむティータイム
本日のレッスンは「インドのティータイム」。
生徒さんのリクエストで開催させていただいたレッスンでした。。
幸い、イギリスは中華同様にインド料理の美味しいお店が
本当に多い!!ロンドンにある、気に入って何度も行っているお店。
ヨークシャーの滞在先から歩いていける場所にある、
とても美味しいインド料理のお店・・・。
そのようなわけで、長野にいても楽しくインド料理を食べたくて、
我が家でたまに登場しています。
夫が、ビールがすすむ!!と気に入っているのですが、私は少し
残しておいてお弁当にも入れてしまう！(笑)
それから、とても嬉しいのが、生徒さん達にCozy&Rosyの
チャイを褒めていただけること＾＾
皆さん、優しく温かい方ばかり。本当にありがとうございます。
素直に嬉しい私は、今日も張り切ってチャイのレッスンを
してしまいました＾＾
それで今回、チャイ作りに加え、相性抜群のサモサを2種類
作るレッスンを致しました。
レッスン準備で、スパイスなどを扱っていましたら、おなかが
すいてくるではありませんか！
何だか、ササっと出来るものをもう1品作りたくなり、急遽、
冷蔵庫にある野菜でパコラも作ることにしました♪
もちろんテキストはないので、口頭説明になってしまいましたが、
とても簡単なので、ぜひご自宅でもお楽しみいただければと
思います。
本場に忠実に・・・とは思いながらも、レッスンでは、私が作り
なれていて安心な我が家の味に。
じゃがいもを茹でる段階からちょっとしたこだわりがあったり、
隠し味があったり、パコラの衣の活用アイディアがあったりで、
そのような紹介をさせていただきながら、楽しく作ったのでした。
お越し下さった5名様、来月の「紅茶のある暮らし」のリクエストで
「ポットフルーツティーと英国菓子」のレッスンをされます。
3/8には、「おもてなし紅茶」を習いたい、とご希望下さった生徒さん
もいらっしゃいます。
このように、私がスケジュールでご案内している内容ではなくても、
リクエストにお応えできる内容も多々ございますので、ご希望の方
はぜひご連絡下さいね♪
（2013年2月14日）
