紅茶とイギリスの暮らしの教室

cozy&rosy Dialy

本日のティータイム キャロットケーキとチーズケーキ

本日のティータイム キャロットケーキとチーズケーキ

今日の夕方、明日北海道に戻る友人が もう一度会いに来て
くれました。
その友人が喜んでくれるかな~と思い、ちょっぴり自慢のケーキを
焼いて用意していました。キャロットケーキです。
来週もレッスンで2回登場するので、私自身が飽きないように(笑)
違うケーキにすれば良かったのかもしれませんが、この味は、
イタリアンのシェフの彼女にも喜んでもらえるかな~と思っていたので
ついつい作ってしまいました。

いつもはトップにチーズのクリームをのせるだけですが、チーズ好きの
彼女のために、クリームをサンドしました。

友人との語らいのティータイムをしばし楽しみ、また来年の春に会える
のを励みにお互い元気に頑張れたらと思います。

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そして、今日の午前は、紅茶教室のレッスンがあり「水質の違いと紅茶」
をさせていただきました。
ティータイムのお茶のおともは、先日グランマのバスケットでご紹介した
コーニッシュチーズケーキにブルーベリーソースをそえて。

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明後日は調合室ですが、夜までにイベントのための「秋の実りのケーキ」
を2台焼く予定です。 素朴でほっとするようなケーキです。
ご参加下さる方に、「田舎のおばあちゃんっぽいケーキ」と感じていただける
といいな~(笑)

ベイキングや諸々の準備をしながらの通常業務とあれこれ。
充実に感謝しながら、体調管理と行程管理につとめて、
バランスのとれた有意義な日々を送りたいと思います。

「忙しい時こそ、あえて10分の、自分のためのティータイムを」

これは、私が私らしくあるためのモットーです(笑)。
そして、呼吸を深く整え、ハッピーな感情を自ら作る魔法です。

笑顔でいられる時間をいっぱい作りましょう。
全ては自分の気持ち次第。

✿お知らせ✿
このキャロットケーキのレッスンが来週2回ございます。
20日(月)は6名様で満席をいただいておりますが、25日(土)は、
3名様お席がございます。ご希望下さる方はお気軽にお問合せ下さい。

11月のグランマのバスケットで、ベーシックなコーニッシュパスティ
をご紹介しましたが、リクエストを頂戴し、12月2日(土)に
「コーニッシュパスティー・バリエーション」のレッスンを開講
させていただきます。リクエスト下さった生徒さんのご予約のみで、
あと5名様お席をご用意できますので、ぜひご検討下さい。

✿スケジュール https://cozyrosy.com/schedule/

(2017年11月14日)

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